Χίος Διακοπές - Προσφορές

Αν κάπου έχει νόημα να ζήσετε μερικές ημέρες σε αγρόκτημα, η Χίος είναι ο απόλυτος προορισμός για να παρακολουθήσετε τη μοναδική εμπειρία της καλλιέργειας και της συλλογής της μαστίχας. Τα προγράμματα που έχουν αναπτυχθεί απ’ άκρη σε άκρη του νησιού προσφέρουν άμεση επαφή σε κάθε στάδιο, από την περιποίηση των δένδρων και τον μοναδικό τρόπο με τον οποίο οι ντόπιοι μαζεύουν τη μαστίχα, μέχρι τη δημιουργία των εξαιρετικών προϊόντων που παράγονται επί τόπου.

Στα στενά δρομάκια των χωριών του κάμπου το ποδήλατο είναι το ιδανικό μεταφορικό μέσο για να μπορέσετε να εξερευνήσετε τα μυστικά τους. Για να σταματάτε σε κάθε πλατεία που θα συναντήσετε, σε κάθε λουλούδι που θα θελήσετε να μυρίσετε. Μα πάνω απ’ όλα για να γνωρίσετε τους φιλόξενους κατοίκους του νησιού.

Σε κάθε σημείο του νησιού υπάρχουν μαγευτικές παραλίες που έχουν οργανωθεί κατάλληλα για να προσφέρουν θαλάσσια σπορ. Σκι, μπανάνες, ποδήλατα, κανό, τα πάντα είναι στη διάθεσή σας. Στη Χίο υπάρχουν και καταδυτικοί όμιλοι, που μπορούν να εξασφαλίσουν την πρόσβασή σας στον πλούσιο βυθό που την περιβάλλει.

Γίνονται από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά και ένα φλιτζανάκι του καφέ ούζο Χίου είναι μία απόλαυση που πρέπει να χαρίσετε στον εαυτό σας. Τα αρώματα του ούζου σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά απογειώνουν τη συνταγή και το αγαπημένο φαγητό των παιδιών αποκτά σε αυτό το ακριτικό νησί του Αιγαίου την ενήλικη εκδοχή του.

Προφανώς η εύκολη επιλογή θα ήταν συνταγές με μαστίχα. Αλλά είπαμε να κάνουμε την έκπληξη. Το χταπόδι κόβεται σε μέτρια κομμάτια και βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια τσιγαρίζεται και στο τέλος πέφτει το ούζο για να σβήσει η φωτιά. Ακολουθούν η ντομάτα, η δάφνη και το τσιγαρισμένο κρεμμύδι.

Χοιρινό με λάχανο, ασπέτσα (μείγμα αποξηραμένων μυρωδικών και καυτερών μπαχαρικών) και ντοματοπελτέ. Τρώγεται ευχάριστα και το καλοκαίρι και τον χειμώνα, καθώς η Χίος είναι ένας προορισμός που μπορείτε να επιλέξετε και τους δώδεκα μήνες του χρόνου. Η κάθε εποχή έχει τη δική της μαγεία.

Αλεύρι, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, αυγά, γάλα και μαστίχα σκόνη. Ο καθένας μπορεί να πλάσει τα κουλουράκια στο σχήμα που αγαπά. Μια κλασική συνταγή με την ιδιαίτερη πινελιά της Χίου, με γεύση και άρωμα που μόνο η μαστίχα μπορεί να προφέρει.