Βαλενθια

Μετά την καταστροφική πλημμύρα του 1957, η πόλη πήρε τη γενναία απόφαση να εκτρέψει την πορεία του ποταμού Τούρια εκτός αστικού ιστού. Η παλιά, ξερή κοίτη μεταμορφώθηκε σε ένα καταπράσινο γραμμικό πάρκο μήκους 9 χιλιομέτρων. Σήμερα οι Κήποι του Τούρια - Jardín del Turia αποτελούν τον «πράσινο πνεύμονα» της Βαλένθιας, γεμάτο με φοινικόδεντρα, αθλητικές εγκαταστάσεις, ποδηλατόδρομους και το ευφάνταστο πάρκο Gulliver, όπου τα παιδιά μπορούν να σκαρφαλώσουν πάνω σε έναν τεράστιο, ξαπλωμένο Γκιούλιβερ.

Μόλις 10 χιλιόμετρα μακριά από το αστικό κέντρο βρίσκεται μια απέραντη, προστατευόμενη λιμνοθάλασσα γλυκού νερού, περιστοιχισμένη από παραδοσιακούς ορυζώνες. Αυτός ο τόπος είναι η γενέτειρα της παέγιας. Η καλύτερη εμπειρία είναι μια βόλτα με τις παραδοσιακές ξύλινες βάρκες την ώρα που ο ήλιος δύει, βάφοντας τα νερά με κατακόκκινες και χρυσές αποχρώσεις, ένα από τα πιο ρομαντικά τοπία της Ισπανίας.

Η Malvarrosa δεν είναι απλώς μια παραλία, είναι ο ίδιος ο παλμός της παραθαλάσσιας Βαλένθια. Μια απέραντη έκταση χρυσής άμμου που μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ, σε προσκαλεί να αφήσεις πίσω σου τους ρυθμούς της πόλης. Σύμβολο της χαλάρωσης, μαγνητίζει τους επισκέπτες της με την πρώτη ματιά. Φανταστείτε τον εαυτό σας να περπατά ξυπόλητος στην ψιλή άμμο, νιώθοντας τον ήλιο να ζεσταίνει το δέρμα σας και το δροσερό αεράκι της Μεσογείου να σας χαϊδεύει. Και όταν η μέρα πηγαίνει προς το τελείωμά της η Malvarrosa μεταμορφώνεται σε έναν γαστρονομικό παράδεισο. Τα ιστορικά, παραθαλάσσια εστιατόρια, με τις βεράντες τους να "κρέμονται" πάνω από το κύμα, σας περιμένουν να δοκιμάσετε αυθεντικές τοπικές σπεσιαλιτέ. 

Η αυθεντική, πατροπαράδοτη συνταγή της Βαλένθιας περιλαμβάνει αποκλειστικά υλικά της ενδοχώρας: εκλεκτό ντόπιο ρύζι, κρέας κοτόπουλου και κουνελιού και διάφορα φασόλια, όλα μαγειρεμένα με σαφράν και ξύλα πορτοκαλιάς.

Πεντανόστιμοι, τηγανητοί λουκουμάδες, συχνά αρωματισμένοι με κολοκύθα στη ζύμη). Αποτελούν το σήμα κατατεθέν των δρόμων της πόλης, ειδικά κατά τη διάρκεια της μεγάλης γιορτής των Fallas. Οι ντόπιοι τους απολαμβάνουν ζεστούς, βουτώντας τους μέσα σε φλιτζάνια με παχύρρευστη, ζεστή σοκολάτα.

Πρόκειται για το πιο εμβληματικό, δροσιστικό ρόφημα της περιοχής, με λευκή, γαλακτερή υφή. Για την απόλυτη αυθεντική εμπειρία, συνοδέψτε το απαραίτητα με fartons, τα αφράτα, μακρόστενα, πασπαλισμένα με ζάχαρη τσουρεκάκια που είναι ειδικά σχεδιασμένα για να βουτιούνται μέσα στο ποτήρι!

Η Άνοιξη και το Φθινόπωρο είναι οι καλύτερες στιγμές για να επισκεφτείτε τη Βαλένθια, αποφεύγοντας την υψηλή θερμοκρασία του καλοκαιριού. Φυσικά, το καλό κλίμα της περιοχής και η μεγάλη ηλιοφάνεια επιτρέπουν ταξίδια σχεδόν όλο τον χρόνο.