Σεβιλλη

Πρόκειται για την παλιά εβραϊκή συνοικία της πόλης. Η Santa Cruz είναι ένας γραφικός λαβύρινθος από στενά δρομάκια, λευκά σπίτια με ανθοστολισμένα μπαλκόνια και κρυφές, ήσυχες πλατείες. Είναι το κατάλληλο μέρος για να νιώσετε τον πιο ρομαντικό και αυθεντικό παλμό της Σεβίλλης.

Διασχίστε την ιστορική γέφυρα για να βρεθείτε στην Triana, την παραδοσιακή γειτονιά των ναυτικών, των τεχνιτών κεραμικής και των τσιγγάνων. Στα τοπικά tablaos, στις σκηνές φλαμένκο της περιοχής, θα ζήσετε την ένταση και το πάθος αυτού του χορού εκεί ακριβώς όπου γεννήθηκε.

Σε απόσταση μόλις 45 λεπτών με το τρένο βρίσκεται η Κόρδοβα όπου μπορείτε να επισκεφθείτε τη Mezquita, εκπληκτικό τζαμί-καθεδρικό ναό με εκατοντάδες δίχρωμες αψίδες. Αξίζει επίσης να περπατήσετε στη Judería, την εβραϊκή συνοικία,  με τις περίφημες εσωτερικές αυλές - patios που είναι γεμάτες λουλούδια.

Δροσερές, παραδοσιακές σούπες ντομάτας, ιδανικές για τις ζεστές ημέρες της Ανδαλουσίας. Το Salmorejo έχει πιο πηχτή υφή και σερβίρεται συνήθως με ψιλοκομμένο χαμόν και βραστό αυγό.

Σπανάκι μαγειρεμένο με ρεβίθια και μπαχαρικά, κυρίως κύμινο, ένα πιάτο με βαθιές αραβικές ρίζες που θα βρείτε σε κάθε μπαρ για τάπας.

Το ονομαστό τοπικό κρασί της περιοχής, το οποίο κυμαίνεται από πολύ ξηρό μέχρι ιδιαίτερα γλυκό.

Ποικιλία από μικρά, τηγανητά ψάρια. Σερβίρονται τραγανά, στεγνά από λάδι και πεντανόστιμα, μέσα σε χάρτινο χωνί.

Η Άνοιξη και το Φθινόπωρο είναι οι καλύτερες στιγμές για να επισκεφτείτε τη Σεβίλλη, όταν οι ημέρες είναι ζεστές και τα βράδια ιδιαίτερα δροσερά. Υπάρχει ηλιοφάνεια σχεδόν όλο τον χρόνο και μπορείτε οποιαδήποτε εποχή να απολαμβάνετε έναν μπλε φωτεινό ουρανό.