Αιγυπτος

Η γνωριμία με τον Νείλο γίνεται με κρουαζιέρες που ελκύουν χιλιάδες επισκέπτες και η υδάτινη διαδρομή του είναι μια διαδρομή στην ιστορία της Αιγύπτου, αφού και στις δύο όχθες του μπορεί να συναντήσει κανείς μυριάδες αρχαιολογικούς θησαυρούς και τα αρχαία μνημεία της χώρας και μεγαλοπρεπείς ναούς, όπως στο Καρνάκ και το Λούξορ, φτάνοντας μέχρι το Ασσουάν και το περίφημο φράγμα του. 

Από τις κορυφαίες εμπειρίες ζωής: την επίσκεψη στο θρυλικό οροπέδιο της Γκίζας, εκεί όπου η Ιστορία παίρνει μορφή και ύψος.
Οι πυραμίδες του Χέοπα, Χεφρήνου και Μυκερίνου, θα μας αφήσουν άφωνους με το κολοσσιαίο μέγεθος και την αρχιτεκτονική ακρίβεια τους, σύμβολα αθανασίας και δύναμης των Φαραώ. Στο ίδιο σημείο θα αντικρίσουμε και τη Σφίγγα, το μυστηριώδες πέτρινο γλυπτό με ανθρώπινο πρόσωπο και σώμα λιονταριού, που για αιώνες στέκει φρουρός των βασιλικών τάφων, τυλιγμένη με θρύλους και σιωπή. Εδώ στο απόλυτο ιστορικό σημείο του κόσμου, σας προτείνουμε να ζήσετε τη μαγεία της ερήμου με μια αξέχαστη βόλτα σε καμήλες και βγάλτε τις καλύτερες φωτογραφίες της ζωής σας!

Κατόπιν, μεταφερόμαστε στο νέο στολίδι της αιγυπτιακής πολιτιστικής κληρονομιάς: το Μεγάλο Αιγυπτιακό Μουσείο (GEM), το μεγαλύτερο αρχαιολογικό μουσείο του κόσμου, που άνοιξε επίσημα τις πύλες του τον Ιούλιο του 2024. Εκεί, θα θαυμάσουμε σε παγκόσμια πρώτη τη συγκλονιστική πλήρη συλλογή των θησαυρών του Τουταγχαμών - εκθέματα που για πρώτη φορά εκτίθενται όλα μαζί - καθώς και πάνω από 100.000 αρχαιότητες που καλύπτουν 5.000 χρόνια Αιγυπτιακής Ιστορίας. 

Μια ξενάγηση στη βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας προσφέρει συγκίνηση και θαυμασμό για ένα αριστούργημα παγκόσμιας πνευματικής ακτινοβολίας. Η Βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρεια αναβιώνει την αρχαία ομώνυμη βιβλιοθήκη, από τα θαύματα του αρχαίου κόσμου, τελώντας υπό την αιγίδα της UNESCO και της Αιγυπτιακής και ελληνικής κυβέρνησης και στεγάζεται σε ένα σύγχρονο αρχιτεκτονικό επίτευγμα. Από το 2002 που έγινε η έναρξή της η Νέα Βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας προμηθεύει την παγκόσμια ακαδημαϊκή κοινότητα και κάθε ενδιαφερόμενο που μπορεί να έχει πρόσβαση στα αρχεία της με μοναδικές συλλογές γνώσης πάνω σε θέματα αρχαίων και μεσαιωνικών πολιτισμών, καθώς και σύγχρονων επιστημών και προσφέρει τα μέσα για κοινωνικές και οικονομικές μελέτες σε τοπικό, διεθνές και παγκόσμιο επίπεδο. Οι ξεναγήσεις γίνονται από το προσωπικό και στα ελληνικά. Η βιβλιοθήκη καλύπτει μια συνολική περιοχή 40.000 ενώ το συνολικό εμβαδόν των ορόφων της καλύπτει τα 69.000 μ2. Η αχανής κύρια αίθουσα έχει 13 επάλληλα διαζώματα με 3.500 θέσεις μελέτης, 8.000.000 τόμοι (προς το παρόν), 50.000 χάρτες, 100.000 χειρόγραφα, 30 βάσεις δεδομένων, 10.000 σπάνιες εκδόσεις, 200.000 δίσκοι και μαγνητοταινίες με μουσικά θέματα, 50.000 βίντεο και 578 εργαζόμενοι (προς το παρόν).

Το Κόσαρι είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα πιάτα της Αιγυπτιακής κουζίνας. Είναι ένα χορταστικό μείγμα από ζυμαρικά, συνήθως μακαρόνι κοφτό, ρύζι και φασόλια με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και ό,τι άλλο προσθέσει η φαντασία του σεφ. Το καρυκεύουν με μια πικάντικη σάλτσα. Είναι ένα πιάτο κατάλληλο και για vegans.

Το διάσημο αιγυπτιακό κεμπάμπ που μπορείτε να βρείτε σε πάγκους street food, αλλά και σε κάθε καλό εστιατόριο. Το μυστικό είναι το μείγμα bokharat από επτά διαφορετικά μπαχαρικά, με το οποίο αρωματίζουν τα kofta. Περιέχει κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, μοσχοσίταρο, μπαχάρι, πιπέρι και γαρίφαλο, σε αναλογίες που ποικίλλουν ακόμα και από σπίτι σε σπίτι. Το σημαντικό είναι ο αριθμός επτά, που έχει σημασία συμβολική και θεωρείται σημαντικός και ιερός σε όλους τους λαούς της Μεσογείου.
Ζυμώνεται σε στενόμακρα καφεδάκια που ψήνονται στη σχάρα ή το τηγάνι.

Το πιάτο που δοξάστηκε στην Αλεξάνδρεια και έχει γίνει διάσημο σε πολλά μεζεδοπωλεία σε όλο τον κόσμο. Ο Αιγυπτιακός «καγιανάς» με τη διαφορά ότι τα αυγά δεν «σπάνε» αλλά γίνονται ποσέ μέσα σε μια παχιά κόκκινη σάλτσα από ντομάτα αρωματισμένη με κρεμμύδια, μυρωδικά και μπαχαρικά. Ιδανικό πιάτο για πρωινό, αλλά και για κάθε στιγμή.

Η Φατά, ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που συνηθίζεται συχνά σε οικογενειακές συναθροίσεις σε μουσουλμανικές και χριστιανικές γιορτές, αλλά μπορείτε να το συναντήσετε στα μενού των εστιατορίων στη βόρεια Αίγυπτο. Τα βασικά του υλικά είναι το ρύζι, το μοσχάρι, τα αυγά και το τηγανιτό ψωμί.

Η ιδανική περίοδος για να επισκεφτείτε την Αίγυπτο είναι από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο, όταν οι θερμοκρασίες είναι πιο ήπιες και ευνοϊκές για την εξερεύνηση αρχαιολογικών χώρων όπως οι Πυραμίδες και το Λούξορ. Αντίθετα, οι καλοκαιρινοί μήνες (Ιούνιος - Σεπτέμβριος) είναι πολύ ζεστοί, ειδικά στις ερήμους και τις εσωτερικές περιοχές, κάνοντας την επίσκεψη λιγότερο άνετη.