Μελανας Δρυμος

Ένα απ’ τα πιο δημοφιλή πιάτα στην περιοχή του Μέλανα Δρυμού είναι το ομώνυμο ζαμπόν του Μέλανα Δρυμού, το οποίο ωριμάζει με μούρα αρκεύθου και καπνίζεται σ’ ένα μείγμα από ξύλο πεύκου και ελάτης. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, αλμυρή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τοπικά τυριά και ψωμιά. Χαρακτηρίζεται από σκούρο εξωτερικό χρώμα και έντονο κόκκινο χρώμα σάρκας όταν κόβεται, ενώ διακρίνεται από ένα χαρακτηριστικό άρωμα ξηρού καρπού.

Από τις πιο διάσημες τούρτες στον κόσμο, η τούρτα που φέρει το όνομα του Μέλανα Δρυμού ή «Μαύρου Δάσους». Παρασκευάζεται με στρώσεις κέικ σοκολάτας, σαντιγί και κεράσια ή βύσσινα εμποτισμένα σε λικέρ Kirsch.

Τηγανίτες με χυλό από αλεύρι και νερό, στο οποίο συχνά προστίθενται αυγά γάλα, ζάχαρη και βούτυρο. Συνοδεύεται με πολλές εκδοχές γέμισης.

Ποικιλία από μεζέδες που μοιάζουν στα ισπανικά τάπας ή στις δικές μας ποικιλίες και που στον Μέλανα Δρυμό η παράθεσή τους στο τραπέζι έχει αναχθεί σε τέχνη και έχουν κυκλοφορήσει και ειδικά βιβλία μαγειρικής για αυτά.

Ο Μέλανας Δρυμός φημίζεται και για τα πασίγνωστα ρολόγια - κούκους, με τον ενσωματωμένο κούκο που βγαίνει κάθε φορά να σημ’ανει την ώρα με τον χαρακτηριστικό του ήχο. Η ωρολογοποιία αναπτύχθηκε πολύ στην περιοχή του Μέλανα Δρυμού, αφού εδώ η ξυλεία αφθονούσε έτσι που ο επισκέπτης μπορούσα πάντα να συναντήσει αμέτρητα εργαστήρια ρολογιών στην περιοχή. Όλη αυτή την κληρονομιά και την παράδοση μπορέιτε να γνωρίσετε με μια επίσκεψη στο Γερμανικό Μουσείο Ρολογιών στην πόλη Furtwangen, στον Μέλανα Δρυμό. Το Μουσείο φιλοξενεί μια πολύ ενδιαφέρουσα συλλογή ρολογιών από τον 17ο αιώνα μέχρι σήμερα εξηγώντας παράλληλα την εξέλιξη αυτού τόσο ενδιαφέροντος επαγγέλματος στο χώρο και στο χρόνο. 

Το Τρίμπεργκ είναι ένα από τα γραφικά χωριά των ωρολογοποιών στον Μέλανα Δρυμό, είναι όμως γνωστό για τους διάσημους καταρράκτες του   που έχουν μετατραπεί σε ένα εξαιρετικά δημοφιλές πάρκο. Ύστερα από μισή ώρα πεζοπορίας  περίπου σε βατό για όλους μονοπάτι, μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον, θα φτάσετε στον μεγαλύτερο καταρράκτη της χώρας, που το ύψος του φτάνει τα 163 μέτρα. Προσωπικά, απόλαυσα το περπάτημα στη φύση, ο καταρράκτης όμως δεν μπορώ να πω ότι με εντυπωσίασε – περίμενα κάτι πιο

Από τις πιο όμορφες λίμνες στον κόσμο, η Λίμνη Τίτιζε, είναι σίγουρα η πιο γραφική λίμνη στον Μέλανα Δρυμό. Δημιουργήθηκε από το λιώσιμο ενός παγετώνα και στα νερά της καθρεφτίζονται τα δέντρα και οι βουνοκορφές που την περιβάλλουν. Γύρω από τη λίμνη έχουν δημιουργηθεί εξαιρετικές τουριστικές υποδομές που προσφέρουν στους χιλιάδες επισκέπτες τη δυνατότητα για χαλάρωση ατενίζοντας τα ήρεμα νερά της ή απολαμβάνοντας πλήθος από υπαίθριες δραστηριότητες. Εδώ μπορείτε να νοικιάσετε ποδήλατα και να εξερευνήσετε το δάσος ή να περπατήσετε στα σηματοδοτημένα μονοπάτια ή να κάνετε μια βόλτα με βαρκούλες και υδροποδήλατα.

Το  υπαίθριο μουσείο Vogtsbauernhof είναι ένα κρυμμένο στολίδι στην καρδιά του Μέλανα Δρυμού, που αποτελεί πρόκληση για κάθε επισκέπτη που θέλει να εντρυφήσει περισσότερο στη μαγεία του «Μαύρου Δάσους». Δεν είναι ένα Μουσείο κλειστής δομής, σαν αυτά που γνωρίζουμε, αλλά μια υπαίθρια έκθεση του παραδοσιακού τρόπου ζωής, της ιστορίας και του πολιτισμού στην περιοχή του Μέλανα Δρυμού.

Η καλύτερη εποχή να επισκεφτείτε τον Μέλανα Δρυμό είναι από την Άνοιξη μέχρι το Φθινόπωρο που ο καιρός είναι πιο ζεστός και επιτρέπει άνετες περιηγήσεις. Ειδικά την εποχή του Φθινοπώρου τα τοπία είναι πιο όμορφα από ποτέ!