ΤΡΟΠΙΚΟ ΚΛΙΜΑ, ΠΑΡΘΕΝΑ ΦΥΣΗ
Η Ουγκάντα είναι μια τροπική χώρα και μεγάλο μέρος της βρίσκεται στο κεντρικό αφρικανικό οροπέδιο μεταξύ 900 - 1.500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, γεγονός που προσδίδει στην χώρα ένα ωραίο τροπικό κλίμα, με θερμοκρασίες μεταξύ 21 και 27 βαθμών Κελσίου κατά τη διάρκεια της ημέρας και μεταξύ 12 και 18 βαθμών Κελσίου κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Οι μεγάλες σαβάνες και τα τεράστια τροπικά δάση, οι χιονισμένες και σχεδόν μονίμως σκεπασμένες από ομίχλη και σύννεφα βουνοκορφές της οροσειράς Ρουβενζόρι - τα περίφημα "Βουνά του Φεγγαριού" - η μεγαλύτερη λίμνη της Αφρικής και δεύτερη στον κόσμο, πηγή ενός εκ των δύο παραποτάμων του Νείλου, η Βικτώρια, οι εντυπωσιακοί καταρράκτες του Νείλου, το δυτικό τμήμα της Μεγάλης Ρηξιγενούς Κοιλάδας, η παρθένα φύση, η τεράστια ποικιλία της πανίδας που συναντά κανείς στα πολυάριθμα Εθνικά Πάρκα - ελέφαντες, λιοντάρια, βουβάλια, λεοπαρδάλεις, καμηλοπαρδάλεις, ζέβρες, ρινόκεροι, ύαινες, ιπποπόταμοι, κροκόδειλοι, χιμπατζήδες, γορίλες, πίθηκοι κλπ., καθιστούν το ταξίδι στην Ουγκάντα εμπειρία ζωής!
ΚΑΜΠΑΛΑ Η ΠΟΛΗ ΤΩΝ ΕΠΤΑ ΛΟΦΩΝ
Η Καμπάλα είναι η διοικητική και εμπορική πρωτεύουσα της Ουγκάντα που συνορεύει με τη λίμνη Βικτώρια, τη μεγαλύτερη λίμνη της Αφρικής. Απλώνεται σε επτά λόφους και αποτελεί μια πολυσύχναστη κοσμοπολίτικη πόλη, η οποία αντανακλά τη συνεχιζόμενη οικονομική ανάπτυξη και την πολιτική σταθερότητα που χαρακτηρίζει την Ουγκάντα τα τελευταία 20 χρόνια. Οι λόφοι είναι καλυμμένοι με βίλες με κόκκινα πλακάκια και δέντρα που περιβάλλουν ένα αστικό κέντρο με σύγχρονους ουρανοξύστες. Σε αυτήν την περιοχή στο κέντρο της πόλης, το Μουσείο της Ουγκάντα εξερευνά τη φυλετική κληρονομιά της χώρας μέσω μιας εκτεταμένης συλλογής αντικειμένων. Στον κοντινό λόφο Mengo βρίσκεται το παλάτι Lubiri, η πρώην έδρα του Βασιλείου της Μπουγκάντα.
ΕΝΤΕΜΠΕ. ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ
Το Εντέμπε είναι μια πόλη μια πόλη της Κεντρικής Ουγκάντας, κτισμένη στη βόρεια ακτή της Λίμνης Βικτώρια, της μεγαλύτερης λίμνης της Αφρικής. Οι παραλίες της περιοχής περιλαμβάνουν την πολυσύχναστη παραλία Lido, κοντά στο διεθνές αεροδρόμιο Εντέμπε. Το παραλίμνιο Κέντρο Εκπαίδευσης Άγριας Ζωής της Ουγκάντα προστατεύει τα αυτόχθονα ζώα σε υγρότοπους, δάση και σαβάνες. Σε κοντινή απόσταση, ο Βοτανικός Κήπος Εντέμπε διαθέτει διάφορα φυτά, πουλιά και μαϊμούδες. Επίσης κοντά βρίσκεται το Καταφύγιο των Χιμπατζήδων Νήσου Ngamba, το οποίο προστατεύει τους ορφανούς χιμπατζήδες. Η πόλη έγινε το διοικητικό και εμπορικό κέντρο των Βρετανών το 1893 και υπήρξε η έδρα της αποικιακής κυβέρνησης μέχρι την ανεξαρτησία της χώρας το 1962. Εδώ βρίσκεται σήμερα το γραφείο και η κατοικία του προέδρου της χώρας.
ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ QUEEN ELIZABETH. ΠΛΟΥΣΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ
Εκτεινόμενο σε μια καλοποτισμένη έκταση 1.978 τετραγωνικών χιλιομέτρων στον πυθμένα της κοιλάδας Rift, το Εθνικό Πάρκο Queen Elizabeth διαθέτει μια βιοποικιλότητα που θα ζήλευαν πολλές αφρικανικές περιοχές. Εδώ η παρατήρηση της άγριας ζωής είναι εξαιρετική με μεγάλα κοπάδια από ιπποπόταμους, ελέφαντες, βουβάλια, φακόχοιρους, αλλά και μια ποικιλία χορτοφάγων, συμπεριλαμβανομένης της όμορφης Uganda kob, που είναι η εθνική αντιλόπη. Αυτό είναι επίσης το πιο αξιόπιστο πάρκο στην Ουγκάντα για λιοντάρια, το καλύτερο μέρος οπουδήποτε στην Αφρική για να αναζητήσετε τον τεράστιο δασικό χοίρο, και διαθέτει μια εκπληκτική λίστα με 610 είδη πτηνών, που κυμαίνονται από πελεκάνους και φλαμίνγκο έως μια σειρά από πολύχρωμους υφαντές και ηλιόπουλα.
ΒΙΚΤΩΡΙΑ. Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΛΙΜΝΗ ΤΗΣ ΑΦΡΙΚΗΣ
Η λίμνη Βικτώρια ή Βικτόρια, γνωστή τοπικά και ως Ουκερέουε (Ukerewe) και Ναλουμπάαλε (Nalubaale), είναι η μεγαλύτερη σε έκταση λίμνη της Αφρικής, η μεγαλύτερη τροπική λίμνη της Γης και η δεύτερη σε έκταση λίμνη γλυκού νερού της Γης. Είναι επίσης γνωστή ως μία από τις πηγές του Λευκού Νείλου. Μοιράζεται ανάμεσα στην Ουγκάντα, την Τανζανία και την Κένυα, με την πρωτεύουσα της Ουγκάντας, την Καμπάλα να βρίσκεται πάνω στις όχθες της. Χαρακτηριστικό της είναι το πλήθος των νησιών της που φτάνει περίπου στα 3.000.
ΣΑΦΑΡΙ ΣΤΟ ΡΑΝΤΣΟ ΑΓΡΙΑΣ ΖΩΗΣ ZIWA
Λίγες δραστηριότητες παρατήρησης άγριας ζωής είναι τόσο συναρπαστικές όσο η παρακολούθηση λευκών ρινόκερων στο Ράντσο Άγριας Ζωής Ziwa. Πιθανότατα θα χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό οδήγησης και περπατήματος για να εντοπίσετε αυτά τα προϊστορικά πλάσματα. Αλλά μόλις τα βρείτε, η παρατήρηση συνήθως γίνεται με τα πόδια. Αυτό σημαίνει ότι θα αποκτήσετε μια πολύ καλή αίσθηση για το πόσο τεράστιο είναι στην πραγματικότητα το δεύτερο μεγαλύτερο χερσαίο ζώο της Αφρικής. Καθώς εξερευνάτε το ράντσο, θα δείτε ακόμα πολλές αντιλόπες, πιθήκους και πουλιά.
ΣΑΦΑΡΙ ΚΑΙ ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑ ΣΤΟ ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΜΕΡΤΣΙΣΟΝ
Ο κύριος λόγος που οι άνθρωποι επισκέπτονται το Εθνικό Πάρκο Καταρρακτών Murchison είναι για να δουν τον εντυπωσιακό ομώνυμο καταρράκτη που σχηματίζεται από τον Νείλο καθώς εκρήγνυται μέσα από μια στενή σχισμή στον γκρεμό της κοιλάδας Rift. Αλλά το μεγαλύτερο εθνικό πάρκο της Ουγκάντα είναι επίσης ένας εξαιρετικά ικανοποιητικός προορισμός για σαφάρι, είτε ελπίζετε σε εντυπωσιακές συναντήσεις με τα Πέντε Μεγάλα (όλα εκτός από ένα, τον ρινόκερο, είναι παρόντα) είτε ενδιαφέρεστε περισσότερο να εντοπίσετε τοπικά είδη, όπως η απειλούμενη καμηλοπάρδαλη Rothschild, η μαϊμού patas με τα λεπτά άκρα ή ο εντυπωσιακά πολύχρωμος κοκκινολαίμης μελισσοφάγος και λευκολοφιοφόρος τουράκο.
ΣΑΦΑΡΙ ΣΤΟ ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΤΗΣ ΛΙΜΝΗΣ ΜΠΟΥΡΟ
Tο Εθνικό Πάρκο της Λίμνης Μπούρο, αν και δεν είναι ένας κλασικός προορισμός των Πέντε Μεγάλων (οι ελέφαντες και οι ρινόκεροι απουσιάζουν, ενώ τα λιοντάρια και οι λεοπαρδάλεις σπανίζουν), φιλοξενεί μια ποικιλία αφρικανικής άγριας ζωής, συμπεριλαμβανομένων αρκετών εμβληματικών ειδών που δεν βρίσκονται αλλού στη δυτική Ουγκάντα. Οι πλαγιές και οι κοιλάδες του πάρκου, γεμάτες ακακίες, φιλοξενούν καμηλοπαρδάλεις, ζέβρες, βουβάλια, ιμπάλα, νεροβούκια, βουβόκυκνους και διάφορα άλλα βοσκητικά και περιηγητικά ζώα. Ενώ Ιπποπόταμοι, κροκόδειλοι και υδρόβια πτηνά ευδοκιμούν σε ένα εκτεταμένο δίκτυο λιμνών και άλλων υγροτόπων. Γνωρίστε την περιοχή και όλα όσα έχει να σας προσφέρει κατά τη διαμονή σας στο Kigambira Safari Lodge, μέσα στο Εθνικό Πάρκο Λίμνης Mburo. Οι εγκαταστάσεις του καταλύματος περιλαμβάνουν πισίνα, χώρο παρατήρησης άγριας ζωής και μπαρ.
ΒΑΔΙΖΟΝΤΑΣ ΜΕ ΧΙΠΑΤΖΗΔΕΣ. Η ΠΙΟ ΠΡΩΤΟΤΥΠΗ ΒΟΛΤΑ ΠΟΥ ΚΑΝΑΤΕ ΠΟΤΕ
Στην Ουγκάντα μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας απολαμβάνοντας μια διαφορετική πεζοπορία παρέα με χιμπατζήδες. Η Ουγκάντα είναι ένας εξαιρετικός προορισμός για την παρατήρηση χιμπατζήδων, με πληθυσμό περίπου 5.000, (τον υψηλότερο στην Ανατολική Αφρική) και ειδικά το Εθνικό Πάρκο Κιμπάλε είναι μια δημοφιλής τοποθεσία για την παρακολούθηση τους.
ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΟΥΓΚΑΝΤΑΣ. ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΑΦΡΙΚΗΣ
Όποιος θέλει να εξερευνήσει την κουζίνα της Ουγκάντας θα ανακαλύψει μια κουζίνα που δεν έχει προβληθεί όσο πρέπει, αλλά αξίζει μιας πολύ ιδιαίτερης προσοχής, αφού συμπυκνώνει με έναν δικό της τρόπο επιρροές από γειτονικές χώρε, όπως η Κένυα και ακόμα η Τανζανία ή η Ρουάντα. Πρόκειται για μια αμυλούχα διατροφή που στηρίζεται σε φρέσκα τροπικά προϊόντα.
Το matoke, το εθνικό πιάτο, είναι ένα μπανανόψωμο, φτιαγμένο από πράσινες μπανάνες στον ατμό οι οποίες στη συνέχεια πολτοποιούνται. Είναι βασικό φαγητό στην Ουγκάντα και συχνά συνοδεύει μια ποικιλία από σάλτσες και μαγειρευτά. Είναι πηγή υδατανθράκων και απαραίτητων βιταμινών.
Το Muchomo, το πιο δημοφιλές μπάρμπεκιου στην Ουγκάντα σημαίνει κυριολεκτικά ψητό κρέας σε ξυλάκι και στην Ουγκάντα θα το βρείτε να πωλείται σε πάγκους στον δρόμο αλλά και σε πολυτελή εστιατόρια. Είναι τόσο νόστιμο και είναι επίσης άμεσα διαθέσιμο τα βράδια στους δρόμους ή ακόμα και σε ορισμένες στάσεις λεωφορείων.
Τα τσαπάτι φτιάχνονται από αλεύρι σίτου, αλάτι και νερό, τα οποία αναμειγνύονται για να σχηματίσουν μια ζύμη που στη συνέχεια τυλίγεται και τηγανίζεται με λίγο λάδι. Μπορούν να συνοδεύουν όλες τις σάλτσες, όπως φασόλια ή κρέας ή με τσάι ως σνακ.
Το Rolex είναι μια τοπική ομελέτα στην Ουγκάντα με αυγά που τυλίγεται σε ρολό μέσα σε τσαπάτι. Εκτός από ομελέτα περιλαμβάνει και άλλα συστατικά ανάλογα με την επιλογή του πελάτη, όπως ωμά αυγά, λάχανα, κρεμμύδια και άλλα. Είναι το φθηνότερο και άμεσα διαθέσιμο φαγητό σε κάθε μέρος της χώρας, που παρασκευάζεται δίπλα στο δρόμο. Υπάρχει ακόμη και η ευκαιρία να συμμετάσχετε σε ένα ετήσιο φεστιβάλ Rolex που παρουσιάζει όλα τα είδη Rolex που παρασκευάζονται στην Ουγκάντα.
