Βαρσοβία - Κρακοβία

Στην Πλατεία του Κάστρου (Plac Zamkowy), που οριοθετεί την είσοδο στην Παλιά Πόλη, δεσπόζει η ύψους 22 μέτρων κολώνα με το μπρούτζινο άγαλμα του βασιλιά Σιγισμούνδου Γ΄(1587-1632) της σουηδικής δυναστείας των Bάζα, ο οποίος το 1596 μετέφερε την πρωτεύουσα του κράτους από την Κρακοβία στη Βαρσοβία. Φωτογραφηθείτε στην Πλατεία του Κάστρου με φόντο το Βασιλικό Κάστρο, το σήμα κατατεθέν της Βαρσοβίας.

Περπατήστε την Βασιλική Οδό, έναν καταπληκτικό δρόμο τεσσάρων χιλιομέτρων, που ενώνει το Βασιλικό Κάστρο με τη θερινή κατοικία των βασιλιάδων στο πάρκο Lazienski. Κατά μήκος της διαδρομής αυτής βρίσκονται σημαντικά αξιοθέατα, όπως εκκλησίες, παλάτια, μνημεία, το Προεδρικό μέγαρο, το Πανεπιστήμιο, η Ακαδημία με το άγαλμα ενός από τα διάσημα τέκνα της πόλης, του Κοπέρνικου, πολυτελέστατα ξενοδοχεία και άλλα κτίρια του 18ου και 19ου αιώνα.

Κατά μήκος της απότομης όχθης του Βιστούλα βρίσκεται το πελώριο - έκτασης 76 εκταρίων - Πάρκο Λαζένκι, το Πάρκο των Λουτρών ή των Βασιλικών Λουτρών, του 17ου αιώνα. Στο πιο όμορφο πάρκο ολόκληρης της Βαρσοβίας υπάρχουν θεματικοί κήποι με παγώνια, άλση όπου τρέχουν ελεύθερα εκατοντάδες σκιουράκια, μονοπάτια με βελανιδιές, μνημεία δίπλα σε λίμνες με κύκνους, πολλά παλάτια, όπως το θαυμάσιο Παλάτι στο Νερό που καθρεφτίζεται στη λίμνη με τις πάπιες, ενώ διάφορες καλλιτεχνικές συναντήσεις και εκθέσεις, κονσέρτα πιάνου με έργα του Σοπέν δίπλα στο άγαλμα του συνθέτη, εκδηλώσεις για παιδιά και διάφορες άλλες δραστηριότητες φιλοξενούνται κατά καιρούς σε αυτό.

Το Κέντρο Επιστημών Κοπέρνικου (Copernicus Science Center) λειτουργεί από το 2010 και αποτελεί ένα από τα πιο high tech εκθεσιακά κέντρα της Ευρώπης. Είναι ένα τεράστιο κτίριο που βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Βιστούλα στο κέντρο της πόλης. Χώροι πειραμάτων - εργαστήρια ρομποτικής, χημείας, φυσικής και βιολογίας, Πλανητάριο, διαδραστικές δραστηριότητες, θεματικές εκθέσεις για το φως, την ιστορία του ανθρώπινου είδους, την κίνηση, την ναυπηγία, συσκευές αιχμής κλπ., όλα συγκεντρωμένα σε έναν υπερσύγχρονο χώρο αφιερωμένο στον Πολωνό επιστήμονα που άλλαξε τον ρου της ιστορίας, τον Κοπέρνικο, ο οποίος ανέτρεψε την αρχαία και μεσαιωνική αστρονομική παράδοση του γεωκεντρικού συστήματος, προτάσσοντας το ηλιοκεντρικό σχήμα, δηλαδή το γεγονός ότι οι πλανήτες περιστρέφονται γύρω από τον ήλιο και όχι γύρω από τη γη.

Η τοπική εκδοχή «bigos», δηλ. του στιφάδου του κυνηγού, της πιο γνωστής πολωνικης σπεσιαλιτέ, φτιάχνεται με κρέας, λάχανο, κρεμμύδι και ξινολάχανο πριν αφεθεί να σιγοβράσει για λίγες μέρες και σερβιρισμένο μέσα σ’ ένα καρβέλι χωριάτικο ψωμί.

Πρωταγωνιστικό ρόλο στην τοπική γαστρονομία παίζουν οι σούπες. Δοκιμάστε την παντζαρόσουπα, πατατόσουπα, κριθαρόσουπα, μανιταρόσουπα, λουκανόσουπα, λαχανόσουπα, ή κάποια άλλη από τον ατέλειωτο κατάλογο … είναι όλες πεντανόστιμες!

Αν και τα παραδοσιακά πολωνικά ραβιόλια είναι συνήθως γεμιστά με κρέας, ή με ξινολάχανο και μανιτάρια, μπορεί επίσης να τα βρείτε με γέμιση τυριού.

Ένα είδος cheesecake είναι το πιο γνωστό και κατά πολλούς το πιο νόστιμο γλυκό της τοπικής κουζίνας.