Κυπρος (Λευκωσια - Λαρνακα)

Αποδράστε σε ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά ορεινά χωριά του νησιού, χτισμένο στις πλαγιές της νοτιοανατολικής πλευράς του Τροόδους. Ο οικισμός είναι παγκοσμίως διάσημος για τα «Λευκαρίτικα» κεντήματα, καθώς και για την εξαιρετική παράδοση στην αργυροχοΐα. Το σκηνικό με τα πέτρινα αρχοντικά, τις παραδοσιακές καμάρες και τις ανθισμένες γλάστρες προσφέρει μια μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.

Η κορυφαία γαστρονομική ιεροτελεστία της Κύπρου. Πρόκειται για μια πλούσια αλληλουχία 20 έως 30 μικρών πιάτων που έρχονται σταδιακά στο τραπέζι σας, περιλαμβάνοντας από παραδοσιακή σεφταλιά, λούντζα και κουπέπια (ντολμάδες), μέχρι σιγομαγειρεμένο κλέφτικο (αρνί στον ξυλόφουρνο) και εκλεκτές σαλάτες.

Μια κορυφαία εμπειρία διεθνούς βεληνεκούς, καθώς το Zenobia συγκαταλέγεται σταθερά ανάμεσα στα δέκα καλύτερα σημεία για κατάδυση σε ναυάγια σε ολόκληρο τον πλανήτη. Το σουηδικό οχηματαγωγό πλοίο έχει μετατραπεί σε έναν εντυπωσιακό, ζωντανό τεχνητό ύφαλο που σφύζει από θαλάσσια ζωή, προσφέροντας μια συγκλονιστική υποβρύχια περιπέτεια για έμπειρους και αρχάριους δύτες.

Λόγω της μεγάλης αλιευτικής της παράδοσης, η περιοχή γύρω από το παλιό Ψαρολίμανο (κοντά στο κάστρο) φημίζεται για το πιο φρέσκο ψάρι του νησιού. Είναι το σημείο όπου ο «ψαρομεζές» έχει την τιμητική του, με highlight τα μικρά μπαρμπούνια, το ψητό χταπόδι και τις σουπιές μαγειρεμένες στο μελάνι τους.

Το εμβληματικό και παγκοσμίως αναγνωρίσιμο τυρί του νησιού. Απολαύστε το ψημένο στα κάρβουνα (όπου αναδεικνύει την ιδιαίτερη υφή του) ή φρέσκο, συνοδευόμενο παραδοσιακά από δροσερό καρπούζι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Το ιστορικό, γλυκό κρασί της Κύπρου που παράγεται από λιαστά σταφύλια στους πρόποδες του Τροόδους. Κατέχει επίσημα το παγκόσμιο ρεκόρ της αρχαιότερης ονομασίας προέλευσης στον κόσμο, με τις ρίζες του να χάνονται στους αιώνες.

Κλείστε ιδανικά κάθε γεύμα με αυθεντικά Λουκούμια Γεροσκήπου ή με σιουσιούκκο (ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό γλύκισμα από συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού και ξηρούς καρπούς, κυρίως αμύγδαλα ή καρύδια).

Αν και το κλέφτικο (αρνί στον ξυλόφουρνο) είναι εθνικό πιάτο της Κύπρου, στη Λάρνακα (και κυρίως στα γύρω χωριά όπως ο Δρομολαξιά και η Αθηένου) η παρασκευή του θεωρείται τέχνη. Ψήνεται για ατελείωτες ώρες μέσα σε παραδοσιακούς πήλινους φούρνους (νταντούρ) σφραγισμένους με λάσπη, τυλιγμένο σε λαδόκολλα, και βγαίνει τόσο μελωμένο που λιώνει στο πιρούνι. Συνοδεύεται πάντα με πατάτες φούρνου που έχουν απορροφήσει όλο το λίπος του κρέατος.

Η Λάρνακα έχει εξαιρετική παράδοση στα αρτοποιήματα. Η τοπική ταχινόπιτα (γλυκό ψωμί με πάστα ταχινιού, κανέλα και ζάχαρη) είναι η ιδανική πρωινή συντροφιά. Επίσης, η πόλη φημίζεται για τους παραδοσιακούς «σιηφταλούδεσ» (μικρούς λουκουμάδες) και τον χαλβά της κατσαρόλας.