Κινα (Θιβετ)

Το Θιβέτ είναι διάσπαρτο με υπέροχα μοναστήρια, που εκφράζουν μια  βαθιά βουδιστική κληρονομιά στην περιοχή και που προσφέρονται για μια επίσκεψη, ώστε να νιώσετε την πνευματικόητά τους και να γνωρίσετε την παράδοσή τους Ανάμεσά τους, το μοναστήρι Samye είναι ένα εμβληματικό και αρχαίο θιβετιανό βουδιστικό μοναστήρι στην κοιλάδα Chimpu που δέχεται χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο που έρχονται να γνωρίσουν τη μοναδική ιστορία και την πνευματικότητά του.
Στον  ναό Jokhang, τον ιερότερο ναό της Λάσα, θα δείτε μάρτυρες προσκυνητές περιφέρονται στο ναό ενώ βυθίζονται στη ζωντανή ατμόσφαιρα, ενώ στο Μοναστήρι Σέρα μπορείτε να παρακολουθήσετε τις καθημερινές συζητήσεις που διεξάγουν οι μοναχοί.

Το Shoton ή Sho Dun Festival είναι γνωστό στην κουλτούρα του Θιβέτ και είναι επίσης ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα. Συνήθως, αυτό το επταήμερο γεγονός πραγματοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες, κυρίως μεταξύ Ιουνίου-Ιουλίου σύμφωνα με το θιβετιανό ημερολόγιο. Το φεστιβάλ καλύπτει κυρίως την περιοχή της Αυτόνομης Περιφέρειας του Θιβέτ, συμπεριλαμβανομένων συγκεκριμένων επαρχιών. Τέτοιες περιοχές είναι οι επαρχίες Yunnan, Qinghai, Sichuan και Gansu. Πολλοί κάτοικοι από διαφορετικά μέρη της γης επισκέπτονται αυτό το διάστημα και μπορείτε να γιορτάσετε ελεύθερα μαζί τους. Ο όρος shoton σημαίνει «συμπόσιο με γιαούρτι». Κατά τη σιάρεκια του Φεστιβάλ Θιβετιανοί καλλιτέχνες διοργανώνουν κλασικούς θιβετιανούς χορούς και παραστάσεις λαϊκής μουσικής, ενώ συμμετέχουν και πολλοί καλλιτέχνες και ομάδες παραστατικών τεχνών.

Η Οδός Barkhor είναι το εμπορικό κέντρο και ο πιο πολυσύχναστος δρόμος της παλιάς πόλης της Λάσα, στο Θιβέτ. Ο περιφερειακός δρόμος Barkhor αποτελείται από την Barkhor East Street, Barkhor South Street, Barkhor West Street και Barkhor North Street. Eίναι ένα υπέροχο μέρος για να επισκεφθείτε, μια πολύχρωμη αγορά γεμάτη γεύσεις, αρώματα, σημαίες προσευχής και σουβενίρ, αρωματικά στικ και βούτυρο από γιακ, θιβετιανές μπότες, καουμπόικα καπέλα κ.ά. Συγχρόνως είναι και ένα αρχαίο και ιερό μονοπάτι προσκυνήματος με αρκετούς ναούς και μοναστήρια και πλήθος πιστών.

Η Τσάμπα είναι η βάση πάνω στην οποία στηρίζεται η θιβετιανή κουζίνα, είναι ένα φρυγανισμένο κριθαράλευρο από τη κριθάρι ευδοκιμεί τη σύντομη καλλιεργητική περίοδο σε μεγάλα υψόμετρα. Το ψήσιμο κάνει πιο έντονη τη γεύση του. Παραδοσιακά, οι Θιβετιανοί το αναμειγνύουν με  και τσάι βούτυρο γιακ δημιουργώντας μια υφή που μοιάζει με ζύμη. Τη σερβίρουν είτε  σε μορφή χυλού, είτε την τυλίγουν σε ζυμαρικά.  

Τα Momos,  είναι η Θιβετιανή παράδση στα γεμιστά ζυμαρικά που συνηθίζονται στην Ασία σε διαφορετικές μορφές Παρασκευάζονται σε διάφορα σχήματα με μεγάλη ποικιλία στη γέμισή τους. Συνήθως περιέχουν κρέας όπως γιακ, πρόβειο κρέας ή χοιρινό, μαζί με λαχανικά όπως λάχανο, πατάτες και κρεμμύδια, ενώ υπάρχουν και λύσεις για χορτοφάγους με γέμιση από φακές ή μανιτάρια. Τα σερβίρουν με γλυκόξινη  σάλτσα.

Το Thukpa,  είναι μια διάσημη comfort σούπα με νουντλς, βασικό στοιχείο της θιβετιανής κουζίνας. Περιλαμβάνει ένα είδος ζυμαρικού, όπως οι δικές μας  χυλοπίτες από αλεύρι σίτου ή κριθαριού, αλλά και προαιρετικά. λαχανικά, κρέας (γιακ ή αρνί) και μπαχαρικά ή σε ορισμένες περιπτώσεις πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Το τσάι με βούτυρο (Po Cha) είναι μια πολιτιστική παράδοση στο Θιβέτ. Παρασκευάζεται αναμειγνύοντας μαύρο τσάι, βούτυρο γιακ και αλάτι και αποκτά μια πυκνή υφή. Είναι πλούσιο σε  θερμίδες και λιπαρά, ιδανικό για το κλίμα σε μεγάλο υψόμετρο. Αν και η γεύση του είναι ασυνήθιστη είναι ένα ζεστό και θρεπτικό ποτό που πρέπει να δοκιμάσετε αν επισκεφτείτε το Θιβέτ, αφού είναι απόλυτα εναρμονισμένο με τη θιβετιανή φιλοξενία.

Στο Θιβέτ μπορείτε να ταξιδέψετε όλο τον χρόνο, αφού προσφέρει ένα σπουδαίο φυσικό τοπίο, στο οποίο μπορείτε να προσαρμόζεστε ανάλογα. Πολλοί ταξιδιώτες όμως θεωρούν το φθινόπωρο την καλύτερη εποχή για να επισκεφτούν το Θιβέτ. Η ζέστη του καλοκαιριού υποχωρεί, δίνοντας τη θέση του στον δροσερό, ξηρό αέρα και το συναρπαστικό φύλλωμα του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια του Φθινοπώρου, ο καιρός στο Θιβέτ προσφέρει θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας, ιδανικές για υπαίθριες δραστηριότητες.